проект кухни для ресторана - An Overview

проект кухни для ресторана - An Overview

Blog Article

Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.

Размер затрат на оборудование для открытия ресторана или кафе напрямую зависит от того, какие именно блюда вы хотите предложить вашим будущим клиентам.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:

Б/у оснащение прослужит меньше, чем новое, однако этого времени будет достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники.

предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Миксеры. Используются расстановка оборудования в столовой для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или монтаж и пусконаладка оборудования ручными, с различными скоростями и насадками для выполнения разнообразных задач.

столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Формат заведения и выбор кухни определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим тепловое оборудование для кухни несколько примеров: